Avanos es una ciudad conocida en Turquía y en el mundo entero por su artesanía local. De hecho, la alfarería es el primer ingreso económico del pueblo y muchos talleres proponen cursos y sesiones de descubierta, con prácticas. Es una experiencia enriquecedora y queda impresionante ver el barro convertirse en una pieza de arte, gracias a la destreza del artesano.
Si usted quiere comprar algunos recuerdos como unos botes, platos, ánforas, ceniceros e incluso juegos de ajedrez, Avanos está llena de tiendas.
Muchos hombres de este pueblo dominan las técnicas de la alfarería de padre a hijo, de una generación a otra. El comercio de la cerámica empezó durante el imperio de los Hititas, en el segundo milenio antes de Cristo. Desde entonces, el barro que proviene del rio Kizilirmak (¡el rio más largo de Turquía!) ha sido utilizado. Es un arte ancestral.
Sin embargo, desde que el turismo llego a la zona hace ya una decena de años, algunas de las producciones se producen al mayoreo. Esas piezas son más baratas, pero no son originales. Tenga cuidado y pregunte a los habitantes del pueblo, o su hotel. No se le olvide pedir una garantía al comprar.